i
Мыло образуется в результате:
1) кислотного гидролиза триглицерида стеариновой кислоты;
2) этерификации стеариновой кислоты;
3) щелочного гидролиза метилформиата;
4) гидратации линолевой кислоты;
5) щелочного гидролиза триолеата.